目前，广东的传统凉茶已真真正正成为中国凉茶，成为可与可口可乐抗衡的民族饮料，在全国遍地开花，很多人看到广东满街都是凉茶店，也看到了商机，想在老家也开家凉茶店，由于地方文化不同，饮食习惯不同，气候不同，怎样才能开一家符合本地需求的凉茶店呢！因为我公司主要是生产凉茶原料的原因，在全国各地都有我们的客户，有开连锁店的、有开凉茶专柜的，有餐厅作赠饮用的，有饮料厂大量生产瓶装凉茶用的，根据客户的进货品种，都能了解各地凉茶市场的需求。举个例子：上海有个客户看到广东满街都是凉茶铺就决定在上海先开个凉茶专柜试试看，把广东凉茶店的常有品种照搬到上海，10个品种中6种是苦茶，结果苦茶卖不动，大家都喝甜茶，后来调整一下品种，销量就上去了，现在10天左右就进一次货。像她这样的例子很多，我们也愿意告诉客户一些经验，希望客户少走一些弯路，减少投资风险！

提几个问题，让准备开凉茶店的人思考一下。。
首先，要考虑投资风险，所谓风险指你所在的地区、人流、店铺选址、开店还是开专柜的风险评估。
第二，凉茶原料的使用方法和贮存方式，不要少看这个环节，搞不好就会亏钱！煲一大锅凉茶卖不完怎办？
第三，是否要收高额的加盟费、每月管理费、商标使用费、装修设计费等等各种名堂的费用，大家要明白‘凉茶’本身已是一种品牌，有没有必要付高额的加盟费！
第四，物流送货及首次进货数量，由于技术原因，不是每家凉茶公司都有能力生产凉茶浓缩粉，绝大部分企业还是停留在配送‘浓缩液或浓缩膏’的基础上，因为是液体，保质期和送货都很麻烦，也是这原因，一直困扰着广东的凉茶企业很难向外扩张。所以有些企业会要求加盟的客户每次的进货量都很大，因为配送的成本很高，造成每杯凉茶的成本也很高，间接增加了加盟商的风险，也减少加盟商的利润！
第五，开凉茶店配套用品收费是否合理，开个凉茶店除了凉茶原料之外，还有很多配套用品，如：凉茶纸杯、凉茶瓶、水煲、保温瓶、价格牌、工作服、宣传海报、装饰画、电磁炉、冷饮机、保鲜冰柜、凉茶售卖专柜等等很多，要问清楚那些是指定要买的，那些是可以自行在当地采购的。